揚子江文旅集團開(kāi)展2024年食品安全專(zhuān)題培訓

發(fā)布時(shí)間：2024-08-01

為進(jìn)一步提升集團及所屬企業(yè)食品安全風(fēng)險控制和輿情處置能力，7月31日下午，揚子江文旅集團組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)題培訓。培訓由集團分管食品安全副總經(jīng)理陳軍主持，集團總經(jīng)理張榮，副總經(jīng)理崔國富、陳國春，集團相關(guān)單位主要負責人、各崗位食品安全管理人員，共200余人參加培訓。

培訓特邀了揚州市市場(chǎng)監管局餐飲處和執法局兩位專(zhuān)家授課，兩位專(zhuān)家闡述了敏銳的輿情監測能力和高效的危機公關(guān)策略的重要性，并從迅速響應、透明溝通、積極整改、減輕影響等方面分享了應對網(wǎng)絡(luò )輿情的舉措；對餐飲服務(wù)過(guò)程中場(chǎng)所及設施、原料控制、人員管理、加工制作、供餐管理等環(huán)節的風(fēng)險描述和管控措施做了詳細指導。通過(guò)詳實(shí)的案例分析和監管實(shí)踐，專(zhuān)家們總結了現階段食品安全風(fēng)險管控和輿情處置的經(jīng)驗做法，對集團及所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位具有重要指導意義。

會(huì )上，張榮強調了食品安全工作的重要性并要求：一是增強意識，要充分認識食品安全是集團高質(zhì)量發(fā)展的前提和保障；二是壓實(shí)責任，集團職能部門(mén)應嚴格落實(shí)食品安全監管責任，各單位須切實(shí)履行食品安全主體責任；三是強化自查，集團各單位認真梳理食品安全風(fēng)控清單，切實(shí)提升風(fēng)險管控能力。

揚子江文旅集團將持續健全食品安全應急制度、完善風(fēng)險防控機制，切實(shí)提高食品安全管理崗位人員的風(fēng)險意識和防范能力，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打牢基礎，為助力揚州市創(chuàng )建國家食品安全示范城市展示國企的挺膺擔當。（擬稿：集團運營(yíng)管理部 仲飛，審核：劉彤）